こんにちは！栄養給食課です♪

こんにちは！栄養給食課です♪

花火が夜空を彩る季節となりました。 さて、先日の土用の丑の日はケアポート晴寿でも、うなぎ丼を提供させていただきました。

暑い日が続いているこの頃ですが『うなぎ』には、疲労回復に効果があるビタミンB1も豊富に含まれており、魚介類ではトップスクラスに入ります。 体力を消耗しやすい夏にも『うなぎ』は効果がある食材です。また、土用の丑の日と言うと夏をイメージしますが、実は夏・秋・冬・春それぞれに土用があります。 日本では季節の変わり目の体調を崩しやすい時に「う」がつく食べ物を食べていました。 特に夏バテしやすい夏の土用の期間には精のつく『うなぎ』が食べられています。

まだまだ暑い日が続くもようですが暑さに負けず利用者様に「美味しい」と言っていただける食事を提供出来るよう栄養給食課一同頑張っていきます。

また、皆様も熱中症等に気を付けて楽しい夏をお過ごしください。