こんにちは♪　ホームヘルプです

各地で夏日を観測している地域もあり、暑い日が続いていますね。

もうすぐ梅雨に入り、食中毒が発生しやすい時期になります。

ヘルパーも利用者様宅に訪問した時に、調理の際は食中毒に気を付けて

活動を行っております。

ここで、食中毒予防を一部紹介したいと思います。

・購入した食品は、すぐに冷蔵庫・冷凍庫に入れましょう。

・生の肉や魚を切った包丁やまな板は、洗ってから熱湯をかけたのち使う事が大切です。

・残った食品を温め直す時も、十分に加熱しましょう。目安は75℃以上です。

細菌性食中毒予防3原則

「細菌をつけない（清潔、洗浄）」

「細菌を増やさない（迅速、冷却）」

「細菌をやっつける（加熱、殺菌）」

このようなに基本の対策を行い食中毒に気を付け、これからやってくる梅雨を乗り切りましょう♪